2004年度藥用植物：胡椒薄荷（辣薄荷） Mentha x piperita
一、藥用植物小檔案：胡椒薄荷（辣薄荷） Pfefferminze
拉丁學名：Mentha x piperita
生物演化分類：唇形目 Lippenblütlerartige (Lamiales) 唇形科 Lippenblütler (Lamiaceae)
藥用部位：乾燥葉片與植株頂端葉枒、蒸餾取得的油脂
採收時間：一年可多次採收，集中於七到九月，以花季結束前採收最佳
主要成分：可高達4%芳香油脂（其中50-60%為薄荷醇 Menthol）、可高達4,5%唇形科單寧（如有抗菌作用的迷迭香酸）、苦素、高達17%的類黃酮、胡蘿蔔素、膽鹼、甜菜鹼
療效：
（一般）：緩解痙攣、消脹氣、緩解疼痛、消炎、促進膽汁分泌及腸道運動、清涼鎮靜
（精油）：局部鎮靜止痛（約十五分鐘後生效）、局部冷卻清涼以減緩痛覺、提高血壓以減緩肌肉痙攣、流鼻水、緩和消化道與腸胃疼痛
反作用：胡椒薄荷油內服時一定要加水稀釋服用，以免對黏膜造成劇烈刺激。薄荷茶及精油均不可長期內服使用，以免過度刺激胃部
交互作用：由於會阻礙酸性物質，因此並非所有胃部均適用。尤其胃酸過多引起的胃灼熱（火燒心）現象不可直接內服胡椒薄荷油或薄荷茶以免促使胃酸加倍分泌而加劇疼痛。膽結石患者在使用胡椒薄荷製劑前應諮詢醫師
適用領域：腸胃疼痛、脹氣腹瀉等消化道症狀、促進食欲、噁心不適、暈車、頭痛、肌肉與神經疼痛、消炎
應用型態：製劑、茶飲、精油、藥浴
二、注意事項
胡椒薄荷精油不可直接使用於嬰幼兒胸腔及臉部，尤其是鼻子附近，因其清涼鎮定成分對嬰幼兒刺激過大，可能導致停止呼吸。
許多中文網路資料將胡椒薄荷與「歐薄荷 (Rossminze/Waldminze, Mentha longifolia)」混為一談。事實上德國以胡椒薄荷為主要藥用薄荷，Weiss的教科書中另外介紹了三種薄荷：皺葉薄荷（又稱皺葉留蘭香，Krauseminze, Mentha crispa）、歐薄荷與唇萼薄荷 (Poleiminze, Mentha pulegium，又被稱為胡薄荷，中文名稱真的容易令人誤會！)。皺葉薄荷根據書上表示芳香油脂成分與胡椒薄荷並不太相同，但效用與胡椒薄荷沒有太大區別，因此葉片亦可藥用。至於歐薄荷則建議作為藥浴與藥枕等外用，唇萼薄荷則是地中海地區常見的烹飪香料，並提煉薄荷精油，然而不直接作為藥用植物。
三、日常保健配方
藥草茶：一食匙薄荷葉加入兩杯沸水，加蓋靜置十分鐘後過濾引用，建議不加糖。
精油外用：咳嗽、流鼻水、太陽穴與前額頭痛時稀釋使用（少數不用稀釋）。
感冒藥浴：十滴未稀釋的胡椒薄荷油滴入浴水中，最多浸泡十五分鐘，結束後保暖靜躺三十分鐘。
四、簡介
為綠薄荷 Grüne Minze (Mentha spicata)和水薄荷 Wasserminze (Mentha aquatica)的雜交混種，或許已經成為最為人所知的日用香草植物。不說別的，紅遍台灣的「德國百靈油」正是胡椒薄荷的精煉油（只能說品牌行銷真的很重要，德國其它品牌的胡椒薄荷油都沒有取得這麼巨大的成功！）。
古埃及已有使用薄荷類植物以止痛的紀錄，雖然確切品種不詳。古希臘醫師Diokurides已明確讚譽胡椒薄荷的藥用價值，認為胡椒薄荷原汁與醋同時飲用可以殺死蛔蟲、緩解頭痛並且益胃，薄荷醋治療頭痛與腸胃疼痛的配方從此一直流傳至中世紀，在俗稱「聖安東尼之火」的麥角中毒蔓延時甚至亦被用作偏方。
五、參考資料
Bühring, Ursel u. Girsch, Michaela (2016). Praxis Heilpflanzenkunde. S.59-61; 284-285
Fintelmann, Volker u. Weiss, Rudolf Fritz (2016). Lehrbuch Phytotherapie. 63-65.
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.421-424.
Grünwald, Jörg u. Jänicke, Christof (2015). Grüne Apotheke. S.324-325.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.246-247.
修道院醫學研究團隊，歷年年度藥用植物列表及介紹：http://welterbe-klostermedizin.de/index.php/arzneipflanzen/arzneipflanze-des-jahres
拉丁學名：Mentha x piperita
生物演化分類：唇形目 Lippenblütlerartige (Lamiales) 唇形科 Lippenblütler (Lamiaceae)
藥用部位：乾燥葉片與植株頂端葉枒、蒸餾取得的油脂
採收時間：一年可多次採收，集中於七到九月，以花季結束前採收最佳
主要成分：可高達4%芳香油脂（其中50-60%為薄荷醇 Menthol）、可高達4,5%唇形科單寧（如有抗菌作用的迷迭香酸）、苦素、高達17%的類黃酮、胡蘿蔔素、膽鹼、甜菜鹼
療效：
（一般）：緩解痙攣、消脹氣、緩解疼痛、消炎、促進膽汁分泌及腸道運動、清涼鎮靜
（精油）：局部鎮靜止痛（約十五分鐘後生效）、局部冷卻清涼以減緩痛覺、提高血壓以減緩肌肉痙攣、流鼻水、緩和消化道與腸胃疼痛
反作用：胡椒薄荷油內服時一定要加水稀釋服用，以免對黏膜造成劇烈刺激。薄荷茶及精油均不可長期內服使用，以免過度刺激胃部
交互作用：由於會阻礙酸性物質，因此並非所有胃部均適用。尤其胃酸過多引起的胃灼熱（火燒心）現象不可直接內服胡椒薄荷油或薄荷茶以免促使胃酸加倍分泌而加劇疼痛。膽結石患者在使用胡椒薄荷製劑前應諮詢醫師
適用領域：腸胃疼痛、脹氣腹瀉等消化道症狀、促進食欲、噁心不適、暈車、頭痛、肌肉與神經疼痛、消炎
應用型態：製劑、茶飲、精油、藥浴
胡椒薄荷精油不可直接使用於嬰幼兒胸腔及臉部，尤其是鼻子附近，因其清涼鎮定成分對嬰幼兒刺激過大，可能導致停止呼吸。
許多中文網路資料將胡椒薄荷與「歐薄荷 (Rossminze/Waldminze, Mentha longifolia)」混為一談。事實上德國以胡椒薄荷為主要藥用薄荷，Weiss的教科書中另外介紹了三種薄荷：皺葉薄荷（又稱皺葉留蘭香，Krauseminze, Mentha crispa）、歐薄荷與唇萼薄荷 (Poleiminze, Mentha pulegium，又被稱為胡薄荷，中文名稱真的容易令人誤會！)。皺葉薄荷根據書上表示芳香油脂成分與胡椒薄荷並不太相同，但效用與胡椒薄荷沒有太大區別，因此葉片亦可藥用。至於歐薄荷則建議作為藥浴與藥枕等外用，唇萼薄荷則是地中海地區常見的烹飪香料，並提煉薄荷精油，然而不直接作為藥用植物。
三、日常保健配方
藥草茶：一食匙薄荷葉加入兩杯沸水，加蓋靜置十分鐘後過濾引用，建議不加糖。
精油外用：咳嗽、流鼻水、太陽穴與前額頭痛時稀釋使用（少數不用稀釋）。
感冒藥浴：十滴未稀釋的胡椒薄荷油滴入浴水中，最多浸泡十五分鐘，結束後保暖靜躺三十分鐘。
四、簡介
為綠薄荷 Grüne Minze (Mentha spicata)和水薄荷 Wasserminze (Mentha aquatica)的雜交混種，或許已經成為最為人所知的日用香草植物。不說別的，紅遍台灣的「德國百靈油」正是胡椒薄荷的精煉油（只能說品牌行銷真的很重要，德國其它品牌的胡椒薄荷油都沒有取得這麼巨大的成功！）。
古埃及已有使用薄荷類植物以止痛的紀錄，雖然確切品種不詳。古希臘醫師Diokurides已明確讚譽胡椒薄荷的藥用價值，認為胡椒薄荷原汁與醋同時飲用可以殺死蛔蟲、緩解頭痛並且益胃，薄荷醋治療頭痛與腸胃疼痛的配方從此一直流傳至中世紀，在俗稱「聖安東尼之火」的麥角中毒蔓延時甚至亦被用作偏方。
五、參考資料
Bühring, Ursel u. Girsch, Michaela (2016). Praxis Heilpflanzenkunde. S.59-61; 284-285
Fintelmann, Volker u. Weiss, Rudolf Fritz (2016). Lehrbuch Phytotherapie. 63-65.
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.421-424.
Grünwald, Jörg u. Jänicke, Christof (2015). Grüne Apotheke. S.324-325.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.246-247.
修道院醫學研究團隊，歷年年度藥用植物列表及介紹：http://welterbe-klostermedizin.de/index.php/arzneipflanzen/arzneipflanze-des-jahres
留言