2013年度藥用植物：旱金蓮（金蓮花）Tropaeolum majus

一、藥用植物小檔案：旱金蓮 Große Kapuzinerkresse
拉丁學名：Tropaeolum majus
生物演化分類：十字花目 Kreuzblütlerartige (Brassicales) 旱金蓮科 Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae)
採收時間：六至十月花季時
藥用部位：全株
主要成分：葡萄糖異硫氰酸鹽（Senfölglycoside，又稱硫代葡萄糖苷，芥子油苷）、類黃酮、維生素C與B、礦物質、草酸 (Oxalsäure)、胡蘿蔔素 (Carotinoide)。
療效：芥油成分可以疏通腎臟與呼吸道、消滅細菌病毒微生物但效果較盤尼西林、鏈霉素等抗生素低，同時會在十二指腸便被吸收並經過腎臟排除，因此亦不會破壞腸道菌叢。
反作用：可能導致腸胃疼痛、外用可能導致過敏
交互作用：腸胃潰瘍者、腎臟疾病患者、嬰兒及四歲以下幼童不得使用
適用領域：作為腎臟感染、呼吸道感染、念珠菌 (Darmpilzen) 感染的輔助療法、增強身體對於致癌物質的抵抗力 (antikarzinogen)
應用型態：製劑、藥酒、榨汁、鮮食，由於不適合乾燥食用，因此無法制成藥草茶。

 二、注意事項
必須飯後服用。另外由於含有苄基芥子油此芳香油脂成分，會降低身體對酒精的耐受性，因此治療期間須禁酒。另外，由於芥油成分亦會刺激黏膜，因此使用期間不宜超過六週。

 三、日常保健配方
生菜沙拉：整片葉子清洗過不切直接沾各種醬料食用（因切碎有強烈氣味）。
藥酒：將一百克新鮮葉片浸入 0,25 ml高濃度酒精中，密封後在陰涼處靜置十日後過濾。每日可飲用三次，每次各30 ml。
抗屑護髮水：兩手掌的全株藥草浸入500 ml冷水中煮沸，十五分鐘後關火並過篩，作為洗頭後的護髮水。

 四、簡介
原生於南美洲的植物，古代秘魯已知以新鮮葉片治療各種受感染的傷口。十六世紀經荷蘭引進歐洲後，在民俗療法中也會將葉片作為春季有清血功能的保健沙拉食用或作為外傷敷料。花苞也會以鹽漬或浸泡酸的方式作為酸豆的替代品。

 五、參考資料

 Bühring, Ursel u. Girsch, Michaela (2016). Praxis Heilpflanzenkunde. S.152-153.
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.300-302.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.182.
修道院醫學研究團隊，歷年年度藥用植物列表及介紹：http://welterbe-klostermedizin.de/index.php/arzneipflanzen/arzneipflanze-des-jahres
http://welterbe-klostermedizin.de/index.php/blog/287-senfoele-aus-kapuzinerkresse-beeinflussen-den-zellulaeren-zucker-und-entgiftungsstoffwechsel

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