2007年度藥用植物：啤酒花（蛇麻）Humulus lupulus

攀爬在葡萄園圍籬上的啤酒花
一、藥用植物小檔案：啤酒花（蛇麻）Hopfen
拉丁學名：Humulus lupulus
生物演化分類：薔薇目 Rosenartige (Rosales) 大麻科 Hanfgewächse (Cannabaceae)
藥用部位：雌株花冠與子房
採收時間：九到十月
主要成分：苦素（Lupulon 蛇麻酮、Humulon 香草苦酮）、類黃酮（糖苷 Glykoside）、單寧、氨基酸（天冬醯胺酸 Aspargine）、礦物質如鎂、錳、鐵、氟、鋅、銅、碘及維生素B群
療效：鎮靜、抑制細菌及孢子生長、緩解痙攣、刺激雌激素分泌、催乳、促進食欲、調節更年期不適
反作用：部分人直接接觸新鮮啤酒花可能有搔癢等刺激性症狀
交互作用：由於有誘發賀爾蒙的成分，懷孕及產後哺乳其間不得使用。另因其助眠效果，從事駕駛等行為時亦不得使用。
適用領域：助眠藥物、鎮靜及抗焦慮
應用型態：製劑、酒精或茶飲、藥浴。其萃取物往往與其它類似效果之植物如西洋纈草、百香果花、香蜂草、迷迭香混合製劑。

二、注意事項
因有刺激雌激素分泌的效果，長期過量飲用啤酒的男性除「啤酒肚」亦會有「啤酒胸Biertitten」的徵兆。

三、日常保健配方
啤酒花茶：兩茶匙啤酒花浸入0,25 ml沸水中並靜置十五分鐘。每日飲用兩次作為安寧茶或睡前半小時至一小時飲用助眠，可在配方中加入一茶匙西洋纈草。

 四、簡介
早在西元八世紀西法蘭克卡洛林王朝時中歐便開始種植啤酒花，並在十四世紀廣為植栽。中世紀女修士Hildegard von Bingen亦已記載啤酒花使人心情轉好並用以製造及保存啤酒的用途，啤酒泡沫的產生亦與此有關。修道院與啤酒花的密切關連，使近代殖民與傳教活動與啤酒花的散佈不脫關係，亦使啤酒花的使用限制在中世紀晚期便被列入法律規範。啤酒花的醫療用途也有長久記載，起初被推薦用於清血、治療膽結石，西元八世紀由阿拉伯世界傳入大麻科植物的鎮定效果以及啤酒花製品或蒸餾物的助眠效果。美洲印地安人亦流傳許多運用葉片泡出的茶水治療牙痛、耳朵疼痛、風濕性或神經性疼痛的配方。歐洲世代流傳的醫療用途有神經失調、鎮靜、助眠、發燒及風濕性疾病、腹瀉、腸胃脹氣疼痛、緩和皮膚外傷、肌肉痙攣、神經性與風濕性疼痛等等，近期則有關於啤酒花與癌症治療的研究。

五、參考資料
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.256-259.
Grünwald, Jörg u. Jänicke, Christof (2015). Grüne Apotheke. S.266-267.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.169-170.
修道院醫學研究團隊，歷年年度藥用植物列表及介紹：http://welterbe-klostermedizin.de/index.php/arzneipflanzen/arzneipflanze-des-jahres

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

2014年度藥用植物：長葉車前草（歐洲車前草）Plantago lanceolata

圖片
  抽出花穗的北車前草 Plantago media （左） 未抽出花穗的長葉車前草（右） 一、藥用植物小檔案： 長葉車前草  Spitzwegerich 拉丁學名： Plantago lanceolata 生物演化分類： 唇形目   Lippenblütlerartige (Lamiales) 車前科 Wegerichgewächse (Plantaginaceae) 藥用部位： 花季時的頂端嫩葉 採收時間： 五月至九月 主要成分 ：6% 黏液 (Schleim)、5% 單寧、2% Aucubin及 Catalpol（糖苷 Glykosid）、苦素 (Bitterstoffe)、類黃酮、矽酸 (Kieselsäure)、維生素C、鉀、鋅等等 療效： 內：消炎、止咳、收斂劑、護肝、抑制肌肉痙攣、抗病毒 外：外傷止血、抗菌消炎、止痛 反作用： 未知 交互作用： 未知 適用領域： 內用：無痰乾咳、兒童止咳、口腔器管消炎、支氣管炎與氣喘 外用：口腔與氣管炎、皮肉傷、昆蟲叮咬、咬人貓刺傷、輕微燙傷、曬傷、緩和過敏性皮膚搔癢、蕁麻疹 應用型態： 製劑如萃取液、咳嗽糖漿藥水、茶包 二、注意事項 每日攝取藥量約 3-6 g，根據研究則為 4-5ml 萃取液。 三、日常保健配方 以150ml 的熱水注入 1,5 茶匙的藥草，靜置十至十五分鐘，每日飲用二至三次（亦可加入蜂蜜調味飲用）。 四、簡介 在台灣認得的車前草是圓葉 ( Plantago asiatica L. )但與所謂的寬葉車前草 Breitwegerich ( Plantago major L. )又是不同學名，遇到變瘦變高的親戚，若不是都有平行葉脈為明顯特徵，一時間真看不出來，但總之後兩者在德國都是非常通俗的常見野生藥草。根據德國資料，各種車前草都有藥用價值，但以長葉車前草的藥效最強。是古往今來為人所知的重要藥草，看看它廣泛的應用症狀就可知一二，甚至連被動物咬傷乃至骨折都有拿車前草作為輔助用藥的紀錄。據說莎士比亞的數部作品中也都有提到以車前草治療皮膚受傷的劇情（？），有請英國古典文學研究學者證實一二了。 五、參考資料 Bühring, Ursel u. Girsch, Michaela (2016). Praxis...
閱讀完整內容

春日野菜誌：野蝦夷蔥 (Allium schoenoprasum)、熊蔥(Allium ursinum) 與西洋蒲公英 (Taraxacum officinale)

圖片
滿草地的野蝦夷蔥 昨天閒來無事以關鍵字「德國、春天、野菜」搜尋網頁，發現剪熊蔥（Bärlauch，野韭菜）根本已經是中文圈基本常識，尤其有在鄉下生活經驗的中國居民更是在網頁上大方分享各式各樣德國不同的野菜。無奈本人有圖片與實物對照障礙，保險起見，對於容易混淆的植物還是少碰為妙。 但今天散步去超市的路上，憑著昨天網路圖片的粗淺記憶，果然真的在一片草坡上看到「滿滿的」野蝦夷蔥（Schnittlauch，野香蔥）！隨手折下一點管狀葉試嗅，果然有辛香料的香氣，看來應該可以列入之後的春季採集安全名單！ 熊蔥和有毒的鈴蘭、秋水仙及斑葉疆南星嫩芽相當相似，每個德國人聽聞我們到森林裡剪野生熊蔥，毫無例外的反應都是：「有植物長得跟它很像，小心不要採錯！」，屢試不爽。但要在杜賓根山上的森林採錯實在有點難度，因為森林底部毫無例外長滿了滿坑滿谷的熊蔥，完全沒有一根其它植物容身的餘地（山下的舊植物園確實有熊蔥和鈴蘭混生的現象，但我想不會有人在人來人往遛狗、騎腳踏車、野餐的舊植物園草地採熊蔥）。 雖然蝦夷蔥沒有醫療效果的研究文獻，只能作為增添風味烹飪食材，然而熊蔥除了是烹飪食材外，也是已有悠久歷史的藥用植物。以下也以藥草課臨堂作業的格式作個筆記吧！ 杜賓根山區自然公園林地上的熊蔥 一、藥用植物小檔案：熊蔥 Bärlauch  拉丁學名： Allium ursinum 生物演化分類（科）： 蔥科 (Alliaceae) 採收時間： 三月至四月（四到六月花季前） 藥用部位： 葉 主要成分： 豐富維他命與礦物質如鎂、錳、鐵；另外與親戚大蒜相同擁有許多硫化物，進入體內可轉化為抑制孢子與細菌的成分，但熊蔥的硫化物含量更高於大蒜 療效： 消炎、解毒 (entschlackend)、防腐抗菌、改善血液循環、抗凝血 副作用： 凝血功能不佳者不宜多食用 反作用： 未知 交互作用： 未知 適用領域： 清血、殺菌、增加食慾、改善腸胃消化 應用型態： 鮮食、現榨汁液 二、注意事項  應趁新鮮使用，乾燥後其有效成分即逸失。另外有腸胃疾病者在生食時須格外謹慎。另外由於氣味強烈，不宜過量食用。 三、日常保健配方  常見的歐食方式有切碎後與軟質乳酪攪拌成香草乳酪醬，成為馬鈴薯的佐料、做成義大利麵使用的...
閱讀完整內容

2015年度藥用植物：貫葉連翹（金絲桃、聖約翰草）Hypericum perforatum

圖片
一、藥用植物小檔案：貫葉連翹 (Johanniskraut)  貫葉連翹花影 拉丁學名： Hypericum perforatum 生物演化分類： 金絲桃科 (Hypericaceae) 採收時間： 盛開花季（六月至七月） 主要成分 ：高量鞣質（即單寧 Gerbstoffe，可高達15%）、金絲桃素 (Hypericine)、藤黃酚（Hyperforin，感光成分)、芳香油脂 療效： 外用於傷口癒合、尿布疹 (Windekdermatits)。內服於情緒低落、焦慮、輕中度憂鬱以及伴隨之失眠、慢性背痛、頭痛、心痛及胃痛、疲勞、更年期不適、頻尿 副作用： 會提升皮膚對光的敏感性，使皮膚對於紫外線的反應加快加劇。因此服用期間須注意日照並做好防曬 反作用： 為處分用藥成分，若一天攝取量低於 藥效應達劑量900mg ，或僅作為低劑量民俗保健則尚未知有反作用之案例 交互作用： 若同時服用，已知會降低下列藥物如 地高心 ( Digoxin ，從毛地黃提煉的強心成分)、 環孢黴素 ( Ciclosporin ，常用於免疫抑制、嚴重皮膚病或乾眼症藥物)與 苯丙香豆素 ( Phenprocumon ，抗凝血劑)、 茶鹼 ( Theophyllin ，支氣管擴張劑)及其它抗憂鬱藥劑之藥效。若正在服用此類藥物者應避免使用。 適用領域： 抗壓、焦慮、疲憊，舒緩緊張性腸胃不適、改善精神不集中及失眠。運動傷害、開放性傷口及灼傷。舒緩更年期不適 應用型態： 精油、藥酒、提煉藥物、藥草茶 二、注意事項 尚未有孕婦及產後哺乳婦女服用後狀況之科學研究，故宜謹慎。正進行器官移植或患有自體免疫疾病者、或正在服用抗凝血藥物者不得服用。 三、日常保健配方 藥草茶：將150ml熱水注入兩茶匙藥草，靜置五至十分鐘。每日早晚或三餐各飲用一至二杯。 藥酒：將十克的乾燥藥草加入70%的烈酒中浸泡十日。 藥油：一公升品質良好的食用油放入約三手掌的新鮮藥草，密封後在日照下靜置十四日。之後再放入三手掌新鮮藥草，在日照下再放置數日直至油呈現暗紅色。之後將油仔細過濾即完成。藥油若放置於陰暗陰涼處仔細保存則無保存期限限制。 四、簡介 不同品種的連翹在古代便已作為療方使用，主要用於燒燙傷、坐骨神經痛、泌尿道疼痛與經痛。中古世紀已經將金絲桃應用於治療憂鬱，並在西元八世紀...
閱讀完整內容