2017年度藥用植物：燕麥 Avena sativa
興起認識德國植物的念頭，並在搜尋引擎在巴林根(Balingen)找到開授藥草課與芳療課的私人藥用植物教室的網頁，一點進網頁就是年度藥用植物(Arzneipflanze des Jahres)的簡介。當時便覺得有趣，同時也好奇這個封號到底如何產生？稍微搜尋後，覺得將這個小小的研究成果作為開台第一篇文章以及一系列的主題相當不錯，那就開始作筆記吧！
一、年度藥用植物選拔歷史與方式
雖然在1987到1989之間德國藥學家公會(Verband Deutscher Drogisten, VDD) 便曾遴選過幾次年度藥用植物，但年度藥用植物的定期選拔始於1999年，由德國符茲堡大學醫學史研究中心(Institut für Geschichte der Medizin der Universität Würzburg)內的藥用植物學發展史跨領域研究團隊，包含醫學史學者、醫師、生物學者、藥劑師等人，在每年十月時，從文化史與醫學史中有重要性、且其功效已經藥學與臨床研究證實的植物選拔後公布次年的年度藥用植物。雖然乍看之下只是德語區學術圈的一項趣味，但在2012年時這個團體曾與世界自然基金會(WWF)共同合作選出當年度的藥用植物：洋甘草(Süßholz, Glycyrrhiza glabra)，同時每年的年度藥用植物公布後，相關學會和媒體都會有所報導，其中不乏全德國性的主要報紙，因此在德國也算是一項平易近人的生活知識。由於強調所介紹的植物具有文化及醫學上的重要性，且醫療效果經過驗證，因此也是實用的醫學保健入門教材。
二、本年度藥用植物：燕麥 Saat-Hafer, Echter Hafer
在藥草課堂中的常見作業就是對某種藥用植物建立個案(Arzneipflanzensteckbrief)，以下就按照個案指定調查項目列出對於燕麥的必要瞭解資訊吧！
拉丁學名：Avena sativa
生物演化分類：禾本科 Süßgräser (Poaceae)
藥用部位：通常相關文獻中僅列出其秸稈(Stramentum Avenae)，近期關於其莖葉(Herba Avenae)與子實(Fructus Avenae)之價值亦隨著研究逐漸增加。
採收時間：八月至九月（子實）
主要成分：膳食纖維(Ballaststoffe)、類黃酮(Flavonoide)、皂素(Saponine)、大量礦物質如鉀、鈣、鎂等
療效：類黃酮有助於舒緩發炎症狀、皂素可調節免疫功能、膳食纖維有助於強化消化功能、保健腸胃與降低膽固醇與血糖吸收時間
副作用：具有遺傳性乳糜瀉(Zöliakie)而腸道黏膜對麩質過敏者，應避免大量食用未去除麩質的燕麥，儘管燕麥中含有之麩質僅有百分之十五，相較於玉米、稻米、大麥、小麥等其它穀物的麩質含量已經偏低。根據瑞典及芬蘭的研究顯示，一天食用少於五十克的燕麥對於此類患者沒有影響。
反作用：未知
交互作用：未知
適用領域：腸胃保健、助消化、降血壓與血脂、調整血糖
應用型態：秸稈部分用於藥浴，據信有助於皮膚搔癢及傷口癒合。
莖葉則在花期前（六到八月）萃取其中富含的類黃酮與皂素，應用於肌膚乾燥、異位性皮膚炎、紅疹或脫皮，有時亦適用於濕疹或嚴重異位性皮膚炎。由於現在的科技已可去除其蛋白質與麩質等致過敏原，因此即使是膚質敏感者，包括幼童及老人、皮膚有傷口者、患有玫瑰痤瘡（酒槽鼻）或乾癬等慢性皮膚病者也可安心使用的乳霜、身體乳、沐浴用品原料。此外燕麥莖葉萃取物亦被用於鎮靜、紓壓、提升專注力與學習能力（然而這部分的功效尚未經研究進一步證實）。
燕麥子實是常見的食用穀物外，由於含有豐富的維生素B1與B6及膳食纖維，而其含有之膳食纖維有一半左右為水溶性的ß-葡聚醣（一百克的燕麥片中約含有八克膳食纖維，其中有四點五克的ß-葡聚醣。燕麥糠中的膳食纖維更高於八克！）。ß-葡聚醣有助於強化消化系統以及消化過程中的物質轉換，並對於膽固醇與血糖控制有正面效果。ß-葡聚醣另外還有與膽汁主成分之膽汁酸(Gallensäure)結合的特性，因此會排擠膽汁酸與膽固醇的乳化作用，而減少總膽固醇與低密度脂蛋白的吸收。此部分作用已經歐洲食安署於2011年證實。此外膳食纖維亦能舒緩養分進入血液的速度，使血糖提高的速度不過於劇烈且較持續，以減少胰島素的分泌，因此以燕麥為第二型糖尿病患供餐的歷史已超過一世紀。根據柏林的一項近期研究指出，對於胰島素有高劑量需求的糖尿病患者，每週食用兩天燕麥超過四周後，其對胰島素的需求量可減少三成。
此外，水溶性膳食纖維能保護胃壁免於外傷、鎮定敏感性腸胃，而非水溶性的膳食纖維則能調節消化功能。
三、參考資料
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.217- 220; 568.
維基百科「年度藥用植物」：https://de.wikipedia.org/wiki/Arzneipflanze_des_Jahres
修道院醫學研究團隊，歷年年度藥用植物列表及介紹：http://welterbe-klostermedizin.de/index.php/arzneipflanzen/arzneipflanze-des-jahres
南德日報對於2017年度藥用植物的報導：http://www.sueddeutsche.de/news/gesundheit/gesundheit-saathafer-ist-arzneipflanze-des-jahres-2017-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-161028-99-979754
一、年度藥用植物選拔歷史與方式
雖然在1987到1989之間德國藥學家公會(Verband Deutscher Drogisten, VDD) 便曾遴選過幾次年度藥用植物，但年度藥用植物的定期選拔始於1999年，由德國符茲堡大學醫學史研究中心(Institut für Geschichte der Medizin der Universität Würzburg)內的藥用植物學發展史跨領域研究團隊，包含醫學史學者、醫師、生物學者、藥劑師等人，在每年十月時，從文化史與醫學史中有重要性、且其功效已經藥學與臨床研究證實的植物選拔後公布次年的年度藥用植物。雖然乍看之下只是德語區學術圈的一項趣味，但在2012年時這個團體曾與世界自然基金會(WWF)共同合作選出當年度的藥用植物：洋甘草(Süßholz, Glycyrrhiza glabra)，同時每年的年度藥用植物公布後，相關學會和媒體都會有所報導，其中不乏全德國性的主要報紙，因此在德國也算是一項平易近人的生活知識。由於強調所介紹的植物具有文化及醫學上的重要性，且醫療效果經過驗證，因此也是實用的醫學保健入門教材。
二、本年度藥用植物：燕麥 Saat-Hafer, Echter Hafer
在藥草課堂中的常見作業就是對某種藥用植物建立個案(Arzneipflanzensteckbrief)，以下就按照個案指定調查項目列出對於燕麥的必要瞭解資訊吧！
拉丁學名：Avena sativa
生物演化分類：禾本科 Süßgräser (Poaceae)
藥用部位：通常相關文獻中僅列出其秸稈(Stramentum Avenae)，近期關於其莖葉(Herba Avenae)與子實(Fructus Avenae)之價值亦隨著研究逐漸增加。
採收時間：八月至九月（子實）
主要成分：膳食纖維(Ballaststoffe)、類黃酮(Flavonoide)、皂素(Saponine)、大量礦物質如鉀、鈣、鎂等
療效：類黃酮有助於舒緩發炎症狀、皂素可調節免疫功能、膳食纖維有助於強化消化功能、保健腸胃與降低膽固醇與血糖吸收時間
副作用：具有遺傳性乳糜瀉(Zöliakie)而腸道黏膜對麩質過敏者，應避免大量食用未去除麩質的燕麥，儘管燕麥中含有之麩質僅有百分之十五，相較於玉米、稻米、大麥、小麥等其它穀物的麩質含量已經偏低。根據瑞典及芬蘭的研究顯示，一天食用少於五十克的燕麥對於此類患者沒有影響。
反作用：未知
交互作用：未知
適用領域：腸胃保健、助消化、降血壓與血脂、調整血糖
應用型態：秸稈部分用於藥浴，據信有助於皮膚搔癢及傷口癒合。
莖葉則在花期前（六到八月）萃取其中富含的類黃酮與皂素，應用於肌膚乾燥、異位性皮膚炎、紅疹或脫皮，有時亦適用於濕疹或嚴重異位性皮膚炎。由於現在的科技已可去除其蛋白質與麩質等致過敏原，因此即使是膚質敏感者，包括幼童及老人、皮膚有傷口者、患有玫瑰痤瘡（酒槽鼻）或乾癬等慢性皮膚病者也可安心使用的乳霜、身體乳、沐浴用品原料。此外燕麥莖葉萃取物亦被用於鎮靜、紓壓、提升專注力與學習能力（然而這部分的功效尚未經研究進一步證實）。
燕麥子實是常見的食用穀物外，由於含有豐富的維生素B1與B6及膳食纖維，而其含有之膳食纖維有一半左右為水溶性的ß-葡聚醣（一百克的燕麥片中約含有八克膳食纖維，其中有四點五克的ß-葡聚醣。燕麥糠中的膳食纖維更高於八克！）。ß-葡聚醣有助於強化消化系統以及消化過程中的物質轉換，並對於膽固醇與血糖控制有正面效果。ß-葡聚醣另外還有與膽汁主成分之膽汁酸(Gallensäure)結合的特性，因此會排擠膽汁酸與膽固醇的乳化作用，而減少總膽固醇與低密度脂蛋白的吸收。此部分作用已經歐洲食安署於2011年證實。此外膳食纖維亦能舒緩養分進入血液的速度，使血糖提高的速度不過於劇烈且較持續，以減少胰島素的分泌，因此以燕麥為第二型糖尿病患供餐的歷史已超過一世紀。根據柏林的一項近期研究指出，對於胰島素有高劑量需求的糖尿病患者，每週食用兩天燕麥超過四周後，其對胰島素的需求量可減少三成。
此外，水溶性膳食纖維能保護胃壁免於外傷、鎮定敏感性腸胃，而非水溶性的膳食纖維則能調節消化功能。
三、參考資料
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.217- 220; 568.
維基百科「年度藥用植物」：https://de.wikipedia.org/wiki/Arzneipflanze_des_Jahres
修道院醫學研究團隊，歷年年度藥用植物列表及介紹：http://welterbe-klostermedizin.de/index.php/arzneipflanzen/arzneipflanze-des-jahres
南德日報對於2017年度藥用植物的報導：http://www.sueddeutsche.de/news/gesundheit/gesundheit-saathafer-ist-arzneipflanze-des-jahres-2017-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-161028-99-979754
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