春之路：雛菊、三色堇、金錢薄荷、短柄野芝麻
今年三月均溫據說是破德國歷史的暖春，三月底回到德國立時感受到與月初離開時迥然不同的春天氛圍。在明媚的四月初外出時，路程中總有各種顏色的花葉為伴，心情自然而言比起冬季時開朗不少。不說各家住戶或路面等特意栽培的園藝植物爭奇鬥艷，路面的野草野花也爭相競逐版面。也所幸先前有這樣到處出門走走拍拍，才有辦法在氣候急轉直下，氣溫回到零下飄起細雪的四月中有存圖可以打稿。
今年終於比較認真地辨識生活周邊的植物，趁著開學前這兩週四處走走、拍照、翻閱圖鑑，也一口氣認識不少現在正在開花的植物（沒辦法，花形花色總是最吸引第一目光的特徵）。一般園藝造景用的水仙、鬱金香、風信子、葡萄風信子、美國金鐘連翹、紫木蘭、各種櫻花、李花、薔薇等等不在話下，另還有一些沒有藥用價值（甚至有毒性）的毛茛科黃色小花、酢漿草、小蔓常春花野草也不提，作為藥草學筆記，關注焦點自然是那些有藥用價值的花草。
然而，即使沒有藥用價值，純粹視覺享受已為一大樂事）
回歸正題，依然要針對四種在杜賓根發現蹤跡，並經文獻記載藥用價值的植物：雛菊、三色堇、金錢薄荷與短柄白野芝麻做個簡短的中文筆記。
一、雛菊 Gänseblümchen (Bellis perennis)
菊目菊科，和蒲公英應當可以並列德國最常見的春季野草，常常與蒲公英共生鋪滿草坪。花瓣末稍在含苞與初綻時有淺紫紅色為其特徵。全年皆可採集，然有云在六月二十四日聖約翰日前後摘採者療效最佳。採集及使用部位為花葉植株。
葉片含有豐富皂素、單寧、苦素、類黃酮、芳香油脂及少量花黃素Anthoxanthin。儘管現代實證醫學未將雛菊作為藥用，然而其提升整體物質轉換的功能已經證實，而被用於乾燥花草茶中。中世紀施瓦本醫師暨植物學者Leonhart Fuchs即已記載食用雛菊強身健體且有助痛風。同時期之自然觀察家與植物學者Adam Lonitzer則認為將雛菊浸泡為藥酒或整株含根浸泡於雨水中可以治療外傷、護肝、解內熱。現今民俗療法中則用以促進食欲、胃肝膽保健、淨化血液、咳嗽、皮膚病、淤青及挫傷。但須注意少量攝取無害，然大量使用可能出現噁心不適、腹瀉、抽搐等中毒症狀，尤其菊科植物過敏者禁用。另外懷孕婦女亦禁止使用。
民俗保健配方：
針對難癒外傷或淤青的藥草茶：兩茶匙雛菊乾燥花葉浸入250ml沸水中，靜置十分鐘後過濾，每日一杯，分為兩次飲用完畢。
淨面水：雛菊與三色堇各一食匙放入常溫水中，浸泡八到十小時甚至隔夜再過濾，用於洗臉。
參考文獻
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.188-189.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.139-140.
二、野三色堇 Wildes Stiefmütterchen (Viola tricolor)
堇菜科堇菜屬植物，乃由施瓦本醫師兼植物學家Fuchs首度將其與其它堇類植物區分為獨立品項。
現今常見者為園藝改良種，其藥效與中古世紀便已廣泛運用為民俗藥草的野三色堇相較便被保守評估不少。主要成分為類黃酮如芸香苷Rutin、黏液與單寧。中世紀瑞士煉金術士Paraceksus發現三色堇的治療外傷用途，其淨血功能亦已為後世肯定。E委員會建議將野三色堇用於孩童輕微表皮炎症及嬰兒脂漏性皮膚炎（乳痂 Milchschorf）外敷用。目前尚未發現明顯反作用、副作用、交互作用或使用限制。另外文獻中也建議用於濕疹及尿道炎。
採收方式為在花季時摘取植物上部，以乾燥或新鮮藥草泡茶或藥浴。
建議配方：
藥浴：二至三食匙的藥草加入一公升沸水，靜置十至十五分鐘後取出作為沐浴用水
藥草茶：一茶匙的藥草加入250ml沸水中靜置十至十五分鐘，過濾後待稍涼時溫飲
參考文獻
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.499-500.
Grünwald, Jörg u. Jänicke, Christof (2015). Grüne Apotheke. S.354.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.306-307.
三、金錢薄荷 Gundermann (Glechoma hederacea)
唇形目唇形科植物。含有苦素、單寧、維生素C、以鉀為主的礦物質、數種有機酸、皂素及芳香油脂等。儘管其內含物未被現代實證醫學證實其效用，然為可食用的野草，可摘採花季時的植株作為春季生菜食用，民俗療法中認為可提升整體身體機能。中世紀修道院醫學研究如Hildegard von Bingen認為有助於改善食欲、腹鳴腹瀉、痰咳、肝膽腎疼痛、外傷與口腔發炎等。
藥草茶建議配方：一至二茶匙藥草浸入250ml熱水五分鐘後過濾飲用，每日飲用一杯，可分兩次飲用。
和德文文獻相比，中文網路對於金錢薄荷的民俗療法有更多著墨，但主要做為青草茶飲原料也是殊途同歸。
參考文獻
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.144-145.
四、短柄野芝麻 Weiße Taubnessel (Lamium album)
唇形科野芝麻屬植物。藥用部位為乾燥的花朵。主要成分為環烯醚萜苷Iridoide、三萜類皂素、咖啡酸衍生物、類黃酮、芳香油脂與黏液等。早在古希臘Dioskurides便認為飲用短柄野芝麻有助於治療野生動物的咬傷。民俗療法中被證實的內服用途腸胃疼痛、風濕與生殖系統疼痛、神經鎮定與助眠，外用於痔瘡與靜脈曲張。E委員會則建議內服用於呼吸道發炎，外用於口腔黏膜發炎、輕微皮膚炎與女性白帶異常。除對唇形花科過敏者外目前未知有副、反、交互作用。
日常保健配方：
藥草茶：兩茶匙花朵以150ml熱水沖泡，靜置五分鐘後過濾，每日飲用三次。或將三食匙花朵以100ml熱水沖泡後放涼冷飲。此外亦可用於坐浴。
參考文獻
Grünwald, Jörg u. Jänicke, Christof (2015). Grüne Apotheke. S.378.
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.507-508.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.313-314.
今年終於比較認真地辨識生活周邊的植物，趁著開學前這兩週四處走走、拍照、翻閱圖鑑，也一口氣認識不少現在正在開花的植物（沒辦法，花形花色總是最吸引第一目光的特徵）。一般園藝造景用的水仙、鬱金香、風信子、葡萄風信子、美國金鐘連翹、紫木蘭、各種櫻花、李花、薔薇等等不在話下，另還有一些沒有藥用價值（甚至有毒性）的毛茛科黃色小花、酢漿草、小蔓常春花野草也不提，作為藥草學筆記，關注焦點自然是那些有藥用價值的花草。
然而，即使沒有藥用價值，純粹視覺享受已為一大樂事）
回歸正題，依然要針對四種在杜賓根發現蹤跡，並經文獻記載藥用價值的植物：雛菊、三色堇、金錢薄荷與短柄白野芝麻做個簡短的中文筆記。
一、雛菊 Gänseblümchen (Bellis perennis)
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| 草地上隨處可見的雛菊 |
葉片含有豐富皂素、單寧、苦素、類黃酮、芳香油脂及少量花黃素Anthoxanthin。儘管現代實證醫學未將雛菊作為藥用，然而其提升整體物質轉換的功能已經證實，而被用於乾燥花草茶中。中世紀施瓦本醫師暨植物學者Leonhart Fuchs即已記載食用雛菊強身健體且有助痛風。同時期之自然觀察家與植物學者Adam Lonitzer則認為將雛菊浸泡為藥酒或整株含根浸泡於雨水中可以治療外傷、護肝、解內熱。現今民俗療法中則用以促進食欲、胃肝膽保健、淨化血液、咳嗽、皮膚病、淤青及挫傷。但須注意少量攝取無害，然大量使用可能出現噁心不適、腹瀉、抽搐等中毒症狀，尤其菊科植物過敏者禁用。另外懷孕婦女亦禁止使用。
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| Fuchs 所刻製的雛菊全株木版畫彩繪版 (1543) |
針對難癒外傷或淤青的藥草茶：兩茶匙雛菊乾燥花葉浸入250ml沸水中，靜置十分鐘後過濾，每日一杯，分為兩次飲用完畢。
淨面水：雛菊與三色堇各一食匙放入常溫水中，浸泡八到十小時甚至隔夜再過濾，用於洗臉。
參考文獻
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.188-189.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.139-140.
二、野三色堇 Wildes Stiefmütterchen (Viola tricolor)
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| 園藝改良種三色堇 |
現今常見者為園藝改良種，其藥效與中古世紀便已廣泛運用為民俗藥草的野三色堇相較便被保守評估不少。主要成分為類黃酮如芸香苷Rutin、黏液與單寧。中世紀瑞士煉金術士Paraceksus發現三色堇的治療外傷用途，其淨血功能亦已為後世肯定。E委員會建議將野三色堇用於孩童輕微表皮炎症及嬰兒脂漏性皮膚炎（乳痂 Milchschorf）外敷用。目前尚未發現明顯反作用、副作用、交互作用或使用限制。另外文獻中也建議用於濕疹及尿道炎。
採收方式為在花季時摘取植物上部，以乾燥或新鮮藥草泡茶或藥浴。
建議配方：
藥浴：二至三食匙的藥草加入一公升沸水，靜置十至十五分鐘後取出作為沐浴用水
藥草茶：一茶匙的藥草加入250ml沸水中靜置十至十五分鐘，過濾後待稍涼時溫飲
參考文獻
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.499-500.
Grünwald, Jörg u. Jänicke, Christof (2015). Grüne Apotheke. S.354.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.306-307.
三、金錢薄荷 Gundermann (Glechoma hederacea)
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| 路邊叢生的金錢薄荷 |
藥草茶建議配方：一至二茶匙藥草浸入250ml熱水五分鐘後過濾飲用，每日飲用一杯，可分兩次飲用。
和德文文獻相比，中文網路對於金錢薄荷的民俗療法有更多著墨，但主要做為青草茶飲原料也是殊途同歸。
參考文獻
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.144-145.
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| 路邊的短柄野芝麻 |
日常保健配方：
藥草茶：兩茶匙花朵以150ml熱水沖泡，靜置五分鐘後過濾，每日飲用三次。或將三食匙花朵以100ml熱水沖泡後放涼冷飲。此外亦可用於坐浴。
參考文獻
Grünwald, Jörg u. Jänicke, Christof (2015). Grüne Apotheke. S.378.
Frohn, Birgit (2006). Lexikon der Heilpflanzen und ihrer Wirkstoffe. S.507-508.
Pahloe, M (2015). Das große Buch der Heilpflanzen. S.313-314.
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